Citronpannacotta med yoghurt

Så gör du

1. Värm grädde och blanda i socker. Rör om tills sockret smält.
2. Skala och pressa saften ur en citron.
3. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i en skål i cirka 5 minuter och låt dem försiktigt rinna ner i grädden. Rör om så att gelatinen smälter. Rör i vaniljsockret.
4. Blanda yoghurten försiktigt med gräddblandningen till en jämn smet. Häll i formar. Låt stå över natten eller i minst 4 timmar i kylen.
5. Dra försiktigt med en kniv runt pannacottan för att stjälpa upp den på tallrikar. Det hjälper även att blötlägga en handduk i hett vatten och lägga den utanpå formen för att pannacottan lättare ska släppa. Dekorera med små påskägg eller bär.