Glutenfria chokladkex
Ingredienser
100 g
rumsvarmt smör
1 dl
farinsocker
1
ägg
1 dl
hackade hasselnötter
1 dl
ärtmjöl
1 dl
havregryn (använd exempelvis Puuppola Aitokaura för glutenintoleranta)
1 tsk
vaniljsocker
½ tsk
bakpulver
50 g
mörk choklad (minst 70 % kakaohalt)
Så gör du
- Skär chokladen i bitar.
- Vispa socker och det mjuka smöret. Tillsätt ägget under omrörning.
- Blanda de torra ingredienserna i en annan skål. Rör ner mjölblandningen i smör och sockersmeten.
- Klicka ut tolv kex på en plåt och platta ut dem lite. Kexen brer ut sig under gräddningen. Grädda i 175 grader i cirka 10 minuter. Låt svalna innan servering.
