Charlotte russe

Ingredienser


8–10 portioner


½
rulltårta

Fyllning

1 ½ dl
grädde
250 g
kvarg
2 dl
svarta vinbär
1 knapp dl
socker
5
gelatinblad
3 msk
utspädd vinbärssaft
Buskbär till dekoration

Så gör du


  1. Skär rulltårtan i skivor. Klä en rund form eller skål med skivorna.
  2. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
  3. Vispa grädden till skum, rör ner kvargen.
  4. Mixa vinbär och socker. Tillsätt i gräddblandningen.
  5. Smält gelatinet i saften och rör försiktigt ner i fyllningen. Smaka av.
  6. Fyll den rulltårtsklädda skålen med svartvinbärsfyllningen. Täck över med plastfilm eller tallrik. Låt stå och stelna i kylskåp i minst fyra timmar innan servering.
  7. Stjälp upp kakan på ett serveringsfat och dekorera med exempelvis buskbär.

MARTHA
TIPSAR

Den här desserten kan du med fördel variera enligt säsong. Vintertid kan du använda bär ur frysen av varierande sort, sommar och höst kan du använda och dekorera med färska bär ur busken. Kvargen kan bytas ut mot fet yoghurt.

Charlotte russe

Detta kan intressera dig

Kristina Creutz får årets matkulturpris 2024

Marthaförbundet firar den finlandssvenska matkulturdagen den 9 oktober på Malmgård i Lovisa. Årets matkulturtema är kulturspannmål. Filosofie doktor Kristina Creutz, grevinna på Malmgård, tilldelas...

Hushåll

Mandelkaka med säsongens bär

Recept

Känner du oro för din ekonomi? 5 tips för att minska den!

Att oroa sig för sin ekonomi har blivit allt vanligare. Till viss del kan oro vara nyttigt för oss, eftersom oron ofta får oss att ta tag i saker. Men oro påverkar också vår sömn, ork och vårt psyk...

Ekonomi