Charlotte russe

Ingredienser


8–10 portioner


½
rulltårta

Fyllning

1 ½ dl
grädde
250 g
kvarg
2 dl
svarta vinbär
1 knapp dl
socker
5
gelatinblad
3 msk
utspädd vinbärssaft
Buskbär till dekoration

Så gör du


  1. Skär rulltårtan i skivor. Klä en rund form eller skål med skivorna.
  2. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
  3. Vispa grädden till skum, rör ner kvargen.
  4. Mixa vinbär och socker. Tillsätt i gräddblandningen.
  5. Smält gelatinet i saften och rör försiktigt ner i fyllningen. Smaka av.
  6. Fyll den rulltårtsklädda skålen med svartvinbärsfyllningen. Täck över med plastfilm eller tallrik. Låt stå och stelna i kylskåp i minst fyra timmar innan servering.
  7. Stjälp upp kakan på ett serveringsfat och dekorera med exempelvis buskbär.

MARTHA
TIPSAR

Den här desserten kan du med fördel variera enligt säsong. Vintertid kan du använda bär ur frysen av varierande sort, sommar och höst kan du använda och dekorera med färska bär ur busken. Kvargen kan bytas ut mot fet yoghurt.

Charlotte russe

Detta kan intressera dig

Smarfiskambassadör - utbildningsmaterial

Här är materialet till den smartfiskambassadörsutbildning som genomförs hösten 2025. Dessa är förhandsuppgifter som ska utföras före utbildningen.

Mandelkaka med säsongens bär

Recept

Harriet Abrahamsson är årets Fredrika

Årets Fredrika Runeberg-stipendiat har på ett samhällsmoderligt sätt engagerat sig inom förebyggande arbete mot mobbning, våld och utanförskap.

Nyheter