Charlotte russe

Så gör du

1. Skär rulltårtan i skivor. Klä en rund form eller skål med skivorna.
2. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
3. Vispa grädden till skum, rör ner kvargen.
4. Mixa vinbär och socker. Tillsätt i gräddblandningen.
5. Smält gelatinet i saften och rör försiktigt ner i fyllningen. Smaka av.
6. Fyll den rulltårtsklädda skålen med svartvinbärsfyllningen. Täck över med plastfilm eller tallrik. Låt stå och stelna i kylskåp i minst fyra timmar innan servering.
7. Stjälp upp kakan på ett serveringsfat och dekorera med exempelvis buskbär.