Cake pops
Ingredienser
Cirka 15 stycken
½
plåt rulltårta (recept nedan)
70 g
mandelmassa
½ dl
kakao
2
kokta potatisar
50 g
färskost, exempelvis med vaniljsmak
50 g
choklad
15
träspett
100 g
choklad
Valfritt strössel
En halv plåt rulltårta
2
ägg
1 dl
socker
½ dl
vetemjöl
½ dl
potatismjöl
Rulltårta
- Vispa ägg och socker pösigt. Sila ner mjölen och blanda om försiktigt.
- Häll ut en rundel på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 225 grader i cirka 5 minuter.
- Stjälp upp på ett annat bakplåtspapper och låt svalna.
Cake Pops
- Hacka chokladen fint. Riv potatisen och mandelmassan fint.
- Kör rulltårtan till smulor i en matberedare.
- Blanda choklad, riven potatis och mandelmassa, rulltårta och färskost till en jämn massa.
- Forma till runda bollar. Trä dem på spett. Lägg i frysen i cirka 10 minuter så massan blir kall, men den får inte frysa.
- Smält chokladen i vattenbad. Doppa bollarna i choklad och sedan i strössel.
