Caesar à la Martha
Ingredienser
6–8 portioner
| 1–2 krukor | romainesallad |
| 150–300 g | emmentaler |
Caesarsås |
|
|---|---|
| 2 dl | matlagningsyoghurt |
| 1–1 ½ msk | senap, exempelvis Dijon |
| 1–2 | viklöksklyftor |
| 2 | hårdkokta (10 minuter) ägg |
| 8 | ansjovisfiléer |
| Svartpeppar | |
Ört-smörkrutonger |
|
|---|---|
| 4 | toastskivor |
| 25 g | smör |
| ½ tsk | gurkmeja |
| ½ dl | finhackade örter, till exempel basilika, oregano |
Så gör du
- Tillred såsen genom att köra alla ingredienser i matberedaren. Du kan också använda stavmixer.
- Skär bort kanterna från bröden och skär sedan skivorna i tärningar.
- Hetta upp smör och gurkmeja i en stekpanna och bryn brödtärningarna. Sätt krutongerna i en skål och blanda i de finhackade örterna.
- Skölj salladen och torka den med hushållspapper eller i en salladscentrifug. Riv salladen i ganska stora bitar och tärna osten.
- Bygg upp salladen med såsen och krutongerna i färdiga portioner eller på ett stort fat. Servera genast.
