Caesar à la Martha
Ingredienser
Ingredienser
6-8 portioner
- 1–2 krukor romainesallad
- 150–300 g emmentaler
Caesarsås
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 1–1½ msk senap ex. Dijon
- 1–2 viklöksklyftor
- 2 hårdkokta (10 minuter) ägg
- 8 ansjovisfiléer
- Svartpeppar
Ört-smörkrutonger
- 4 toastskivor
- 25 g smör
- ½ tsk gurkmeja
- ½ dl finhackade örter. t.ex. basilika, oregano
Anvisningar
- Tillred såsen genom att köra alla ingredienser i matberedaren. Du kan också använda stavmixer.
- Skär bort kanterna från bröden och skär sedan skivorna i tärningar.
- Hetta upp smör och gurkmeja i en stekpanna och bryn brödtärningarna. Sätt krutongerna i en skål och blanda i de finhackade örterna.
- Skölj salladen och torka den med hushållspapper eller i en salladscentrifug. Riv salladen i ganska stora bitar och tärna osten.
- Bygg upp salladen med såsen och krutongerna i färdiga portioner eller på ett stort fat. Servera genast.
