Bruschetta med två pålägg
Ingredienser
| 6–8 | skivor bröd som håller på att bli gammalt |
| 3 msk | olivolja |
Bondbönsröra |
|
|---|---|
| 2 dl | blötlagda kokta bondbönor |
| 1 | liten vitlöksklyfta |
| 2 msk | citronsaft |
| ½ dl | koriander |
| ½ tsk | salt |
| 1 krm | svartpeppar |
| ½ dl | matlagningsyoghurt |
Tzatziki på morot & äpple |
|
|---|---|
| 2 dl | matlagningsyoghurt |
| 1 (100 g) | morot |
| 1 | litet äpple eller ½ stort (100g) |
| 1 | vitlöksklyfta |
| 1 krm | salt |
Bröd
- Ringla olivolja över brödskivorna och rosta i 200 grader i cirka 5 minuter tills bröden fått fin färg.
- Lägg valfri röra på bröden.
Bondbönsröra
- Kör alla ingredienser i en matberedare till en massa.
- Smaka av med salt och peppar samt kontrollera konsistensen. Tillsätt yoghurt om massan känns för tjock.
Tzatziki
- Skala och ansa moroten och äpplet. Riv grovt.
- Blanda de rivna vegetabilierna med yoghurten. Pressa ner vitlöksklyftan och smaksätt med salt.
