Bruschetta med två pålägg
Ingredienser
6–8 skivor bröd som håller på att bli gammalt
3 msk olivolja
Ringla olivolja över brödskivorna och rosta i 200 grader i cirka 5 minuter tills bröden fått fin färg. Lägg på valfri röra på bröden.
Bondbönsröra
2 dl blötlagda kokta bondbönor
1 liten vitlöksklyfta
2 msk citronsaft
½ dl koriander
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
½ dl matlagningsyoghurt
Kör alla ingredienser i en matberedare till en massa. Smaka av med salt och peppar samt kontrollera koncistensen. Tillsätt yoghurt om massan känns för tjock.
Tzatziki på morot och äpple
2 dl matlagningsyoghurt
1 morot (100 g)
Ett litet äpple eller ½ stort (100g)
1 vitlöksklyfta
1 krm salt
Skala och ansa moroten och äpplet. Riv grovt. Blanda de rivna vegetabilierna med yoghurten. Pressa ner vitlöksklyftan och smaksätt med salt.
