Brsuchetta

Ingredienser

6 portioner

• 5 tomater
• 3 vitlöksklyftor
• 1 kruka basilika
• 3 msk olivolja
• 100 g fetaost
• Peppar, salt
• Grov baguette eller ciabatta

Anvisningar

1. Finhacka tomaterna (som skall vara rumsvarma).
2. Hacka 2 vitlöksklyftor fint. Klipp ungefär hälften av basilikabladen i strimlor.
3. Blanda tomatbitarna, vitlöken, klippta basilikan och oljan i en skål. Smaksätt med salt och svartpeppar.
4. Skär fetaosten smått och blanda med tomatblandningen.
5. Skär brödet i skivor och rosta eller grilla det.
6. Skär en vitlöklyfta i hälften och gnid vitlöken på brödet.
7. Lägg tomatblandningen på brödet. Gratinera under grillen i några minuter.
8. Garnera bruchettan med färsk basilka.