Brödost-lingonpaj
Ingredienser
1 paj
Botten |
|
|---|---|
| 100 g | smör |
| 1 dl | socker |
| 1 | ägg |
| 3 dl | vetemjöl |
Fyllning |
|
|---|---|
| 3 dl | lingon |
| 1 msk | socker |
| 150 g | brödost |
| 2 dl | gräddfil |
| 1 | ägg |
| 1 msk | socker |
| 1 tsk | vaniljsocker |
Anvisning
- Börja med bottnen. Rör smör och socker pösigt. Tillsätt ägg och mjöl. Tryck ut degen på pajformens botten och kanter.
- Krossa lingonen och tillsätt socker. Skär brödosten i tunna strimlor. Blanda ägget med gräddfilen. Tllsätt socker och vaniljsocker.
- Bred ut lingonkrosset och brödoststrimlorna i pajformen och häll gräddfilsblandningen över.
- Grädda i 175 grader cirka 20 minuter och sedan i 150 grader 10 minuter.
- Låt pajen vila en stund. Den är bäst som ljummen.
