Bondbönsbolognese
Ingredienser
| 1 dl | kross på bondböna |
| 4 dl | vatten |
| 1 | lök |
| 2 | vitlöksklyftor |
| 1 | morot |
| 1 bit | palsternacka |
| 1 bit | rotselleri |
| 500 g | tomatkross |
| 2 msk | olja |
| 1 tsk | farinsocker |
| 1 tsk | balsamvinäger |
| 2 tsk | basilika |
| 1 tsk | oregano |
Så gör du
- Koka upp 4 dl vatten och blötlägg bondbönekrosset i vattnet i 20 minuter. Sila bort vattnet om det inte sugits upp av bondbönekrosset.
- Skala rotfrukter och lök. Finhacka lök och tärna rotsakerna fint eller riv grovt på rivjärn.
- Fräs rotsaker och lök i olja. Tillsätt bondbönekrosset, tomatkross och kryddor.
- Låt puttra i 20 minuter. Servera till pasta.
