Blåbärsparfait

Ingredienser

• 4 äggulor
• 1 dl socker
• 1 dl vatten
• 4 dl vispgrädde
• 3 dl mosade blåbär

Anvisningar

Blanda äggulor, socker och vatten i en kastrull (inte aluminium). Sjud blandningen under kraftig vispning till en tjock kräm. Låt den kallna, men rör i den då och då. Tillsätt de mosade bären och vänd ner den vispade grädden i den avkylda krämen. Garnera med blåbär.