Blåbärsmuffins

Ingredienser

• 2 ägg
• 1 ½ dl socker
• 75 g smält smör eller margarin
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• ½ dl mjölk
• 2 dl blåbär

Anvisningar

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt det svalnade fettet. Blanda bakpulvret med vetemjöl. Tillsätt blandningen under omrörning. Blanda i mjölken. Vänd till sist försiktigt ner blåbären. Fördela smeten i pappersformar och grädda i 225 ° varm ugn i ca 12 minuter. Om du vill kan du göra en större kaka av den här smeten. Häll den i så fall i en väl smord och bröad sockerkaksform och grädda den i ca 40 minuter i 175° ugnsvärme.

Obs! Muffinsen på bilden är inte samma som i receptet.