Baguette

Ingredienser


3 st


2 msk
olja
3 dl
vatten
½ paket
jäst
1 tsk
salt
7–9 dl
spelt- eller jästbrödsmjöl

Så gör du


  1. Smula jästen i en degbunke. Värm vattnet till 37 grader. Häll på först lite av degspadet och rör om tills jästen har löst upp sig. Tillsätt salt, olja och arbeta in mjölet men spara 1 dl till utbakningen. Låt jäsa 30 minuter.
  2. Arbeta ihop degen på bakbordet och baka ut tre längder. Använd av mjölet om degen känns klibbig. Skär skåror i bröden och låt dem jäsa cirka 20 min.
  3. Grädda mitt i ugnen i 250 grader i cirka 10 minuter.
Baguette

Detta kan intressera dig

Läs Nina Brännkärr-Fribergs tacktal från prisutdelningen

Under prisutdelningen av Årets Fredrika Runeberg-pris höll Project Livs grundare Nina Brännkärr-Friberg följande tacktal.

Marthaförbundet

Dags att städa sommarstugan - 5 punkter att tänka på!

Det börjar vara isfritt och dags för stugsäsong igen! Efter den långa vintern är det dags att fräscha upp stugan, vädra ut unken lukt och rengöra med östersjösmartha medel. Här kommer 5 punkter att...

Ekologi

Mujadara på mathavre

Recept