Baguette

Ingredienser


3 st


2 msk
olja
3 dl
vatten
½ paket
jäst
1 tsk
salt
7–9 dl
spelt- eller jästbrödsmjöl

Så gör du


  1. Smula jästen i en degbunke. Värm vattnet till 37 grader. Häll på först lite av degspadet och rör om tills jästen har löst upp sig. Tillsätt salt, olja och arbeta in mjölet men spara 1 dl till utbakningen. Låt jäsa 30 minuter.
  2. Arbeta ihop degen på bakbordet och baka ut tre längder. Använd av mjölet om degen känns klibbig. Skär skåror i bröden och låt dem jäsa cirka 20 min.
  3. Grädda mitt i ugnen i 250 grader i cirka 10 minuter.
247

Detta kan intressera dig

19

Ungmarthas julkalender: Lucka 19

Med enkla medel och lite kreativitet kan du skapa vackra julprydnader av papper. Det är ett pyssel för både stora och små – och ett hållbart sätt att sätta personlig prägel på julen.

UngMartha
9

Ungmarthas julkalnder: Lucka 9

I dagens lucka hittar du receptet på denna goda äppelglögg. Ett tips är att göra en tillräckligt stor mängd för att behålla en flaska själv och ge bort en som present.

UngMartha
D2 A1451web

Potatissallad med kålrabbi, fänkål & dillvinägrett på kallpressad rybs- eller rapsolja

Sommar