Ättiksströmming

• 20 stekta kalla strömmingsflundror

Ättikslag

1. Koka upp ingredienserna till lagen och låt den kallna.
2. Varva lök och strömming i en skål eller på ett fat med kant och häll på den kalla lagen.
3. Låt strömmingen stå kallt ett par timmar innan den serveras. Den håller i kylskåp i cirka en vecka.
4. Ättiksströmmingen passar bra på fiskbord och smakar gott på smörgås av hårt bröd.