Ättiksströmming
Ingredienser
| 20 | stekta kalla strömmingsflundror |
Lag |
|
|---|---|
| 2 dl | socker |
| 2 dl | ättika |
| 6 dl | vatten |
| 2 msk | kryddpepparkorn |
| 2 | lagerblad |
| 2 tsk | salt |
| 2 krm | malen vitpeppar |
Så gör du
- Koka upp ingredienserna till lagen och låt den kallna.
- Varva lök och strömming i en skål eller på ett fat med kant och häll på den kalla lagen.
- Låt strömmingen stå kallt ett par timmar innan den serveras. Den håller i kylskåp i cirka en vecka.
- Ättiksströmmingen passar bra på fiskbord och smakar gott på smörgås av hårt bröd.
