Ättiksströmming
Ingredienser
20
stekta kalla strömmingsflundror
Lag
2 dl
socker
2 dl
ättika
6 dl
vatten
2 msk
kryddpepparkorn
2
lagerblad
2 tsk
salt
2 krm
malen vitpeppar
Så gör du
- Koka upp ingredienserna till lagen och låt den kallna.
- Varva lök och strömming i en skål eller på ett fat med kant och häll på den kalla lagen.
- Låt strömmingen stå kallt ett par timmar innan den serveras. Den håller i kylskåp i cirka en vecka.
- Ättiksströmmingen passar bra på fiskbord och smakar gott på smörgås av hårt bröd.
