Ärtsoppa

Ingredienser


6 portioner


2 l
vatten
4 dl
torkade gröna ärter
1
gul lök
150–200 g
rökt grislägg med ben eller rökt skinka
½ tsk
mejram
2
lagerblad
Salt, vitpeppar

Så gör du


  1. Skölj ärterna och lägg dem i blöt i en skål med kallt vatten. Ställ skålen i kylskåpet till följande dag.
  2. Häll bort eventuellt vatten och lägg ärterna i en stor kastrull. Mät upp vattnet och häll det över ärterna. Låt vattnet koka upp.
  3. Hacka under tiden löken i små bitar.
  4. Ta bort skum och ärtskal med hålslev. Sätt den finhackade löken och kryddor i kastrullen. Låt soppan koka 1–2 timmar på svag värme.
  5. Skär köttet i tärningar och lägg det i soppan. Krydda med mejram. Servera soppan med en klick senap. För att få rätten matigare tillsätts ofta kålrot, morot och korngryn.
Ärtsoppa

Detta kan intressera dig

8 grundläggande frågor om beredskap - kan du svaren?

För att känna dig trygg och hantera olika nödsituationer är det viktigt att förstå de grundläggande principerna för beredskap. Här besvarar vi åtta viktiga frågor som hjälper dig att vara förberedd...

Hushåll

Fira matkulturdagen med oss i Karleby!

Varmt välkommen på den österbottniska matkulturfesten måndagen den 7.10. Dagen uppmärksammas på idylliska Poro-Pirtti i Karleby. Ta med hela familjen!

Hushåll

Grillad nykål, bönröra med rostad vitlök och brynt dillsmör

Recept