Ärtfalafel

Name: Ärtfalafel
Yield: Cirka 20 st
Ingredients: torkade ärter; gul lök; vitlöksklyftor; salt; persilja; vetemjöl; Rybsolja att steka i

Ingredienser

Cirka 20 st

250 g

torkade ärter

gul lök

vitlöksklyftor

1 tsk

salt

1⁄2 dl

persilja

3 msk

vetemjöl

Rybsolja att steka i

Så gör du

Blötlägg ärterna i 8–10 timmar.
Koka ärterna 30 minuter.
Skala löken och vitlöken.
Kör ärter, lök och kryddor till en jämn smet. Blanda i vetemjöl. Låt degen vila en stund i kylskåpet.
Forma bollar med händerna och stek i rikligt med olja så falafelbullarna blir gyllenbruna.
Servera som plock med exempelvis en chutney eller fyll pitabröd med falafelbullarna.

Detta kan intressera dig

Beredskap är allas ansvar – därför är kunskap och utbildning avgörande

När vi ser på hur samhället fungerar i en kris, blir det tydligt att personer som inte genomfört beväringstjänst eller frivillig militärtjänst, ofta har en nyckelroll i att hålla vardagen i gång. H...

Hushåll

Lingontryffel

Recept

Så tar du bäst tillvara skörden - 4 tips inför hösten

När köksträdgården är fylld med läckerheter är det bra att ta tillvara på skörden vartefter den mognar. Vissa växter är mer frostkänsliga än andra. Bland de mest frostkänsliga växterna finns gurkvä...

Hushåll