Äppelplättar

Ingredienser

6–8 personer

• 2 ägg
• 4 dl mjölk
• 1 1/2 dl vetemjöl
• 1/2 km salt
• 2 små äppel
• 2 msk olja för stekning
• några skedar flytande honung

Anvisningar

Knäck äggen i en djup skål. Vispa upp ägg, tillsätt mjölk, vetemjöl och salt så att smeten blir slät. Låt den vila i 15 minuter. Skala och riv äpplena på ett rivjärn. Blanda ner dem i smeten. Stek plättarna och servera med glass, naturell yoghurt eller creme fraiche och rinnande honung.