Äppelkaka

Så gör du

1. Smörj och bröa en rund kakform som rymmer 1 ¾ liter.
2. Rör matfett och socker poröst. Tillsätt ett ägg i sänder under omrörning. Smeten kan bli grynig men den blir slät när mjölet rörs i.
3. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner mjölblandningen i smeten och rör den jämn. Tillsätt citronsaften.
4. Häll smeten i formen. Tryck ner 3–4 äpplen, skurna i klyftor. Strö över socker och kanel.
5. Grädda kakan på galler i nedre delen av ugnen i 175 graders ugnsvärme cirka 45 minuter. Servera kakan med vaniljglass, sås eller yoghurt. Passar som dessert men också till kaffetåren.