Aloo matar

Ingredienser


3
stora potatisar, cirka 500 g
200 g
ärter
½ burk
passerad tomat
Cirka 2 cm
färsk ingefära
1 msk
olja
1 krm
chilipulver (kontrollera styrkan på det chilipulver du använder)
1 krm
kummin
1
kanelstång
2
lagerblad
1 tsk
gurkmeja
1 tsk
garam masala
½ tsk
salt
2 dl
kokosmjölk
Eventuellt vatten
Färsk koriander till garnering

Så gör du


  1. Skala potatisen och skär den i bitar.
  2. Häll olja i en gryta och lägg i kummin, chilipulver, kanelstång, ingefära och lagerblad. Värm upp men låt inte kryddorna brännas.
  3. Häll i tomat, kokosmjölk, salt, gurkmeja och koka upp. Lägg i potatisbitar. Låt koka på svag värme tills potatisen mjuknat.
  4. Vid behov: späd med vatten under kokningen. Tillsätt ärterna och koka ett par minuter. Strö på koriander. Servera med naanbröd eller ris.
MG 6169

Detta kan intressera dig

Philip Teir

Modevärlden har kommit ikapp oss 90-talsindividualister

Våra föräldrar var först lite förvånade, sedan glada, när vi började komma hem med kläder från loppis.

Tidskriften Martha
Valborg banner

Marthas valborgsmat - här hittar du recepten till första maj!

Fira in våren med lätt, grön och festlig mat. Här samlar vi Marthas bästa recept för Valborg och första maj.
IMG 6203

Att leva gott med celiaki – Fanny visar vägen

Som 7-åring fick hon diagnosen celiaki och har levt med glutenfri kost sedan dess. Fanny Nykvist är hushållsrådgivare på Marthaförbundet med ett särskilt intresse för specialdieter.

Hushåll