Allt i ett-mathavreotto med svamp på stormkök
Max 60 min
Ingredienser
2 portioner
½
gul lök
1
vitlöksklyfta
2 dl
mathavre
½
grönsaksbuljongtärning
½ tsk
svartpeppar
1 tsk
valfri krydda (t.ex. timjan, oregano eller persilja)
5 dl
vatten
Inhemsk svamp (konserverad, fryst, saltad eller torkad – anpassa mängd efter sort)
½–1 dl
grädde (kan uteslutas eller ersättas med UTH mjölk)
1 dl
riven hårdost (eller annan ost)
- Förbered basen: Skala och finhacka lök och vitlök. Lägg lök och vitlök, mathavre buljongtärning och kryddor i kastrullen. Tillsätt vätska. Koka enligt anvisningarna på mathavreförpackningen. Tillsätt mer vatten vid behov, eftersom vätska kokar bort under tiden.
- När mathavren har ca 5–10 minuter kvar av koktiden, tillsätt svamp, grädde (om du använder) och riven ost. Rör om regelbundet så att det inte fastnar i botten. Sänk värmen mot slutet så att rätten sjuder krämigt.
- Smaka av och justera kryddningen vid behov. Toppa med extra svartpeppar och ost vid servering.
