Äggsmör med grynost & långlagrad ost
Max 15 min
Ingredienser
Karelska piroger
3
ägg
50 g
rumsvarmt smör
1 dl
finriven långlagrad ost
1 dl
grynost
1/2 dl
finhackad gräslök
Salt
Så gör du:
- Koka upp vatten i en liten kastrull. Sänk försiktigt ner äggen i det kokande vattnet och koka dem i 7–8 minuter. Äggulorna får gärna vara lätt krämiga. Spola äggen i kallt vatten när de har kokat klart.
- Riv den långlagrade osten och finhacka gräslöken medan äggen kokar.
- Skala äggen och lägg dem i en skål. Mosa dem med en gaffel. Tillsätt smör, riven ost och grynost. Smaka av med salt och blanda väl.
- Toppa varma karelska piroger med äggsmöret. Strö över finhackad gräslök och lite extra riven långlagrad ost före servering.
Äggsmöret till pirogerna blir extra matigt och smakrikt med grynost och lagrad ost.
