Svampsemlor
Ingredienser
Cirka 14 semlor
| 2 dl | odlad färsk svamp eller 1 ½ dl djupfryst förvälld svamp |
| 2 msk | matolja |
| 2 ½ dl | mjölk eller vatten |
| 25 g | jäst |
| 1 tsk | salt |
| 1 tsk | socker |
| 2 dl | havre- eller rågflingor |
| 2 msk | olja |
| Cirka 4 ½ dl | vetemjöl |
Så gör du
- Hacka svampen fint och fräs den i matoljan.
- Värm mjölken så att den blir ljummen. Smula i jästen. Tillsätt socker, salt och flingor.
- Tillsätt också svampen och matoljan. Knåda in så mycket mjöl att det blir en smidig, mjuk deg som släpper handen.
- Dela degen i 14 bitar. Forma ovala semlor av bitarna.
- Låt semlorna jäsa på bakplåtspapper på plåt. Grädda dem i 225 grader cirka 10 minuter.
