Svampsemlor

Ingredienser

• 2 dl odlad färsk svamp eller 1 ½ dl djupfyst förvälld svamp
• 2 msk matolja
• 2 ½ dl mjölk eller vatten
• 25 g jäst
• 1 tsk salt
• 1 tsk socker
• 2 dl havre- eller rågflingor
• 2 msk olja
• Ca 4 ½ dl vetemjöl

Anvisningar

1. Hacka svampen fint och fräs den i matoljan.
2. Värm mjölken så att den blir ljum. Smula i jästen. Tillsätt socker, salt och flingor.
3. Tillsätt också svampen och matoljan. Knåda in så mycket mjöl att det blir en smidig, mjuk deg som släpper handen.
4. Dela degen i 14 bitar. Forma ovala semlor av bitarna.
5. Låt semlorna jäsa på bakplåtspapper på plåt. Grädda dem i 225 grader cirka 10 minuter.