Saftigt rostade grönsaker

Name: Saftigt rostade grönsaker
Yield: 4–5 portioner
Ingredients: paprikor, gärna av olika färg; tomater; fänkål; purjolök; Rybsolja; Salt, svartpeppar; Färsk timjan; Ljus balsamicovinäger

Ingredienser

4–5 portioner

paprikor, gärna av olika färg

6 (små)

tomater

1 stor

fänkål

1 liten

purjolök

Rybsolja

Salt, svartpeppar

Färsk timjan

Ljus balsamicovinäger

Så gör du

Halvera paprikorna, avlägsna fröhuset och skär i större bitar. Halvera tomaterna, klyfta fänkålen och skär purjon i 3 cm stora bitar.
Placera alla grönsaker på en ugnsplåt. Häll lite olja på samt krydda. Rosta grönsakerna i 225 graders ugnsvärme cirka 20–30 minuter.

Detta kan intressera dig

Dags att ta tillbaka vädringen i vardagen?

Förr i tiden var vädring en självklar del av vardagen. Innan mekanisk ventilation öppnade man helt enkelt fönstret. Är det dags att ta tillbaka vädringen?

Lär dig mer

Att leva gott med celiaki – Fanny visar vägen

Som 7-åring fick hon diagnosen celiaki och har levt med glutenfri kost sedan dess. Fanny Nykvist är hushållsrådgivare på Marthaförbundet med ett särskilt intresse för specialdieter.

Hushåll

Rulltårta med smak av citron och blåbär (glutenfri)

Sommar