Rosoll eller sillsallad

Ingredienser

• 1 sill
• 3 dl kokta rödbetor
• 1 ½ dl kokta morötter
• 1 ½ dl kokt potatis, skurna i tärningar
• 1 ½ dl kokt kött
• 1 ättiksgurka
• 1 surt äpple
• vitpeppar
• 2 hårdkokta finhackade ägg
• (persilja)

Anvisningar

Blanda ingredienserna med en gaffel och smaksätt. Packa salladen i en form och stjälp upp eller lägg upp på serveringsfatet direkt. Garnera med hackat, hårdkokt ägg och finklippt persilja.

Sås till sillsallad:

• 1 ½ dl tjock grädde
• 1–2 tsk rödbetsättika
• (socker)

Vispa grädden till skum. Sätt till rödbetsättika. Avsmaka.