Quesadillas med spenat
Ingredienser
2 portioner
| 150 g | fryst bladspenat |
| 2 msk | färskost |
| 2 krm | salt |
| 1 krm | svartpeppar |
| 2 krm | malen muskotnöt |
| 4 | majs- eller vetetortillabröd |
Så gör du
- Tina spenaten och pressa ur vattnet så att den blir riktigt torr. Hacka spenaten grovt och blanda med färskosten, salt, peppar och muskotnöt till en jämn smet.
- Bred ut smeten i ett jämnt lager på hälften av tortillabröden, lämna cirka 1 cm kant runt om. Lägg på de resterande tortillabröden och tryck till lite lätt.
- Stek dem försiktigt i en torr stekpanna i 2–3 minuter på varje sida, tills de har fått fin färg och osten har smält. Dela varje rundel i trekanter och servera varma.
