Quesadillas med spenat
Ingredienser
2 portioner
150 g
fryst bladspenat
2 msk
färskost
2 krm
salt
1 krm
svartpeppar
2 krm
malen muskotnöt
4
majs- eller vetetortillabröd
Så gör du
- Tina spenaten och pressa ur vattnet så att den blir riktigt torr. Hacka spenaten grovt och blanda med färskosten, salt, peppar och muskotnöt till en jämn smet.
- Bred ut smeten i ett jämnt lager på hälften av tortillabröden, lämna cirka 1 cm kant runt om. Lägg på de resterande tortillabröden och tryck till lite lätt.
- Stek dem försiktigt i en torr stekpanna i 2–3 minuter på varje sida, tills de har fått fin färg och osten har smält. Dela varje rundel i trekanter och servera varma.
