Konjakssenap

Ingredienser

Satsen ger cirka 250 g senap

• 70 g senapspulver
• 1 msk vetemjöl
• 1 ½ dl kokhett vatten
• 1 ½ msk vinäger
• 1 krm salt
• 3 msk honung
• 3 msk olja
• 4 msk konjak

Anvisningar

Blanda senapspulver och mjöl i en liten skål. Häll på det kokheta vattnet under kraftig omrörning. Låt stå cirka 20 minuter så att mjölet sväller och blandningen svalnar. Rör ner vinäger, socker, salt, olja och konjak. Lägg senapen i glasburk med skruvlock. Låt senapen mogna en vecka i kallt före den skall användas.