Sallad på burk

Artikel

Två portioner

2 dl vita bönor, kokta kalla
1 ask körsbärstomater
3 dl finriven vitkål
1 dl purjolökringar
2 dl belugalinser, kokta kalla
6 st plommon
½ dl rostade solrosfrön
Salladssås:
1 msk ljus balsamico
3 msk rybsolja
Salt, rosépeppar
2 pressade vitlöksklyftor
 

En ypperlig lunchrätt på enbart vegetariska ingredienser. Varva de olika salladsingredienserna och ringla slutligen över av såsen. En del av såsen rinner ner på botten men en del blir kvar i linserna och de övriga ingredienserna. Då du till lunch slår upp härligheten på fat kommer såsen igen tillbaks på salladen.