Potatisbakelse

Artikel

Ungefär 15 bakelser

2 potatisar

175 gram havrekex

75 gram mörk choklad

80 gram mandelmassa

3 msk punch

½ dl kakao

Eventuellt ½ dl mandelmjöl

Eventuellt några överblivna pepparkakor

Skala och koka potatisen mjuk. Smält chokladen i vattenbad. Ladda matberedaren med kniven. Kör kexen till smulor. Töm skålen. Placera de något avsvalnade potatisarna i bunken tillsammans med mandelmassan, punchen, smält choklad och kakao. Kör till en slät massa. Tillsätt kexsmulorna. Kontrollera konsistensen, tillsätt eventuellt mandelmjöl eller kex om massan är för lös. Smeten ska gå att forma till bakelser. Rulla i kakaopulver och eller finhackad mandel.