Traditionell gurkinläggning

Artikel
  • 4 kg frilandsgurkor
  • Svartvinbärsblad
  • Bit pepparrot
  • Dillkronor

Lag

  • 6 dl ättika
  • 2 l vatten
  • 4 dl socker
  • 2 msk salt
  • ½ msk kryddpeppar
  • ½ msk senapsfrön

Tvätta gurkorna och skär dem i skivor eller klyftor. Varva gurkskivorna i glasburkar med vinbärsblad, pepparrot och dillkronor. Koka vatten, socker och kryddor i cirka 5 minuter. Tillsätt ättika och låt lagen koka upp. Sila lagen över gurkorna och se till att lagen täcker gurkorna.