Memmamousse

Ingredienser

8 portioner

• 2 dl vispgrädde
• 250 g kvarg
• 1 dl socker
• ½ tsk ingefära
• 1 burk konserverade persikor (240g) eller aprikoser
• 3 dl memma

Anvisningar

Vispa grädden. Blanda samman den vispade grädden, kvargen, sockret och ingefäran. Spara en del av frukthalvorna till garneringen. Mosa resten av frukterna med en stavmixer eller i en maberedare. Blanda fruktmoset i blandningen av grädde och kvarg. Varva med memma i portionsskålar. Garnera med den sparade frukten som skurits i bitar.