Snabb linsgryta

Artikel

Ingredienser

  • 1,5 dl röda linser
  • 2 morötter
  • 2 röda lökar
  • 2 mogna tomater
  • tomatpuré
  • olivolja
  • spiskummin
  • curry, persilja, salt

Anvisningar

Skölj linserna. Ansa moroten och löken. Finhacka löken och riv moroten på rivjärn. Värm lite olivolja i en panna och tillsätt kryddorna. Fräs löken och moroten i fettet tills de är börjar bli lite mjuka. Tillsätt de sköljda linserna och de skollade tomaterna samt tomatpuré. Strö över rejält med finklippt persilja. Smaka av. Servera med fullkorsris, bovete eller speltkorn.