Norskt formbröd

Artikel

Ingredienser

2 st långa formbröd

  • 6 dl mjölk
  • 25 g jäst
  • 1 ¼ tsk salt
  • 1 msk socker
  • 5 dl havregryn
  • 9–10 dl vetemjöl

Anvisningar

Värm mjölken till ca 37 grader och lös upp jäst, salt och socker i den. Rör ner havregrynen och knåda in mjölet lite i sänder. Ställ degen varmt för att jäsa till sin dubbla storlek. Dela degen i två lika stora avlånga delar och lägg dem i smord form. Låt jäsa på varmt ställe ca 15 min. Grädda brödet i 175 grader 40–45 min. Pensla med vatten under gräddningen. Brödet går bra att frysa in.