Broilersoppa

Artikel

Ingredienser

  • 1 stor gul lök eller ¼ purjo
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ paprika
  • 1 bladselleristjälk
  • 250 g zucchini
  • 250 g tomat på burk
  • 1 ½ l grönsaks- eller hönsbuljong
  • 150 g broilerstrimlor
  • 3 msk olja
  • 2 msk okokt ris
  • Svartpeppar, timjan

Anvisningar

Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull. Lägg först i broilerstrimlorna och fräs dem i olja. Fräs därefter de strimlade grönsakerna i olja. Då vätskan avgått strös vetemjölet över och blandas in. Tillsätt buljongen och riset, låt allt koka tills riset är mjukt.