66007.jpg

Mera trattkantareller

26.10.2018 kl. 09:00
Veckoslut och skogen kallar. Det finns gott om trattkantareller, med ett gäng vänner och några stora korgar kan man lätt plocka svamp så det räcker fram till nästa svampsäsong.

Skynda fynda – skogen är fylld av trattkantareller. Även fastän det varit frost och kallt går det bra att plocka dem, så länge de annars ser fina ut. Bäst hittar du dem i granskog och tallskog bland mossa och blåbärstris. Leta också bland äldre gallringskvistar och -grenar, här kan det finnas stora mängder trattkantareller. 

Trattkantarellerna passar bra med vilt och ren, i soppa, bröddeg eller som torkade som en krydda året om. Testa också i en lasagne eller en omelett, eller sylta dem som i videon nedan. 


Läs mer om trattkantarellen och andra svampar i magasinet Svamp året om. 

Karin Lindroos