Goda linssoppan
Ingredienser
2
gula lökar
2
vitlöksklyftor
1 msk
olja
2 dl
röda linser
1
lagerblad
1 tsk
spiskummin
2 tsk
ingefära
1 tsk
paprikapulver
2 msk
hackad persilja
1
grönsaksbuljongtärning
1 l
vatten
2
rivna morötter
1 dl
riven selleri
300 g
tomatkross
Så gör du
Så gör du
- Skala och finhacka löken. Pressa vitlöken. Skölj och riv moroten och sellerin på den grövsta sidan av rivjärnet.
- Fräs lök, vitlök och rotsaker i olja i en gryta eller tjockbottnad kastrull. Tillsätt tomatkross och buljongen.
- Spola av linserna i kallt vatten och tillsätt dem. Lägg i kryddorna, och låt soppan koka sakta i 10 minuter.
- Dekorera med finklippt persilja. Rätten är också mycket god som sås till fullkornspasta eller ris, lämna den då aningen tjockare.
